炒猪肉的创新吃法，鲜香味美，越冷吃越香，做一盘，老公吃个精光。这道简单小炒，快捷方便又好下饭，老公很开心，一点都没剩，大人小朋友都会喜欢。其实大家不要太抗拒鸡汁，我自己平时也喜欢用鸡汁去腌雪藏肉去雪味，今次下少许腌肉，顺便可以去除豆的菜青味。
蜜糖豆木耳炒猪颈肉
材料：猪颈肉1块约400g、蜜糖豆200g、木耳—1块（浸软）、甘荀100g（切丝）、干葱1粒（切碎）
腌料：鸡汁1茶匙、糖1茶匙、绍酒半汤匙、生粉1茶匙、蜜糖2茶匙、豉油1汤匙
调味料：盐半茶匙、糖半茶匙
做法：
1）猪颈肉切片，放下所有腌料拌匀，腌最少15分钟。
2）浸软了的木耳切成小块。
3）蜜糖豆出水，再用冰水浸着，保持嫩绿。
4）中火下少许油，先把猪颈肉炒熟。
5）不要不停地炒，要把猪颈肉略为煎香为佳，煎熟后拿起备用。
6）原锅加少许油，下甘荀丝及木耳炒香。
7）把猪颈肉回锅，加入盐糖调味，略炒即成。
简单又美味的蜜糖豆木耳炒猪颈肉即成～
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