这是一个网红——[米奇比心]贝贝南瓜蒸排骨[米奇比心]哈哈哈，蔬菜群里也会有网红的哦，今天说的是有一种南瓜叫“贝贝南瓜”，它是通过杂交培育成功的，个头不大，吃起来口感很软糯香甜，有股子板栗的味道，是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的维生素和氨基酸，其中胡萝卜素的含量也要高于其他的南瓜，比一般南瓜要甜许多，刚好价格也不贵，现在网上也有很多美食达人介绍说它很好，很是受欢迎！以饭团对吃的东西都充满好奇的人，怎么可能放过。所以，就用它蒸了排骨。想知道什么味道吗？赶紧去买个南瓜回家试啊[哈哈]你需要准备的食材：贝贝南瓜 1个 / 排骨 300克 / 蚝油 20克 / 干辣椒 2个 / 生姜 3克 / 大蒜 5克 / 黑豆豉 3克 / 白糖 1克 / 食盐 3克 / 料酒 10毫升 / 玉米淀粉 3克 / 香葱 2根1. 新鲜的排骨，剁成小块。2. 用料酒水浸泡30分钟，中间换水2~3回，泡除血水。3. 捞起泡好的排骨，洗净后用厨房纸吸干水分后放入盘中，加入配料中的蚝油，干辣椒，生姜末，大蒜末，白糖，精盐和黑豆豉；用手抓匀后腌制1小时。4. 贝贝南瓜，从顶部开口，挖出瓜瓤后洗净备用。（南瓜籽沥出来洗净晒干，炒熟当零食吃，非常香的，不要浪费了哈）5. 腌制入味的排骨，加入玉米淀粉后再次拌匀。6. 腌好的排骨，填入南瓜中7. 放入深盘中，入开水锅里。8. 盖上南瓜的盖子，大火蒸制1小时左右，取出来撒葱花即可美美的享用啦。[思考]1：排骨，尽量剁小块一些，方便入味也方便后期快速蒸熟；记得要提前腌制入味。（也有的版本是先单独蒸排骨，七八成熟时再放入南瓜盅里面一起蒸熟，但精灵认为，一起蒸制的才更加美味）2：放南瓜的盘子，尽可能深一些哈。因为蒸制的时间长，直接拿南瓜的话，有可能会碎掉。3：没有专业开口的工具，直接拿小刀划开的，话说这南瓜还挺结实，费了好大劲才折腾开的。当然了，如果你也想尝试这一道蒸菜，不一定非要用贝贝南瓜哈，一般的老南瓜也是可以的，只是口感可能没那么好这是一道好吃又不上火的营养菜；吃的时候夹排骨，再切两块南瓜，菜有了主食也有了，是不是特别幸福的一件事呀[给你小心心]