豆腐的蛋白质含量高，价钱又不贵，在物价飞涨的时代，物美价廉的食材总是能够受到广大人民群众的欢迎。但是这豆腐好买也得会做才行，我记得我小时候吃的最多的就是炖豆腐，炖白菜汤放豆腐，炖鱼汤也放豆腐，反正家里只要炖个什么菜，肯定都会往里放点豆腐，我就很奇怪，这豆腐就是个配角么？一直是搭配着别的食材一起炖的！后来自己学做饭，因为喜欢吃豆腐，开始慢慢学着自己做，也渐渐的把豆腐当成了一盘菜的主角来对待。今天小编就教给大家一道豆腐作为主菜的菜品，把豆腐切成块，用水蒸这做法简直绝了，出锅后喷香可口，我家1周都要做上4次，儿子都吃上瘾了，快快跟着学起来吧！
所需食材：豆腐，红椒，大葱，大蒜，姜，花椒，生抽，白糖，蚝油，食盐，醋，香油
豆腐清洗干净切薄片，把切好的豆腐摆盘，锅里加水烧开蒸5分钟，端出来控干豆腐里的水
碗里加入生抽，少许白糖，蚝油，少许食盐，少许醋，香油，搅拌均匀做成酱汁，均匀的浇在豆腐上，把辣椒切碎，大蒜拍碎切末，葱切碎，姜拍碎切末，把这些切好的食材放在蒸好的豆腐上
最后一步，用熟油泼一下，这道简单美味的豆腐就完成了。
这道菜做法简单，口感软嫩香辣开胃。赶快做给家人尝一下吧！
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