蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
那么小编今天就带来了一种新的吃法，一起来看看吧！
红烧肉炒蒜苔
【食材】
五花肉300克 蒜苔160克
八角3个 生抽2汤匙
老抽几滴 盐适量
【做法】
1、准备好食材
2、五花肉切片，蒜苔切成3厘米的段
3、炒锅预热，放入五花肉干炒，炒出少许油花来即可
4、加入生抽、老抽翻炒后焖一会儿，上色即可
5、加入一碗水，放入八角，继续焖一会儿，焖至汤汁浓稠的时候
6、放入蒜苔、盐，翻炒至蒜苔变软即可，喜欢吃烂一点的口味，也可以盖上锅盖焖3分钟左右
7、装盘，美味即享
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