动妈说：
今天，动妈要给大家分享的辅食是牛肉午餐肉。为什么要做牛肉呢？因为中医认为：牛肉可以补中益气、滋养脾胃，寒冬食牛肉，有暖胃的作用。
而且最近宝宝吃的虾肉比较多，牛肉则很久没有吃了，动妈担心他会有点缺铁。
食材明细：
牛肉100克、鸡蛋1颗、面粉适量、淀粉适量、洋葱适量、姜丝适量
所需时间：
30分钟
步骤：
1.牛肉切块，放入姜丝，加冷水浸泡，中途多换几次水祛除血水和血腥味；
2.将鸡蛋分成蛋清、蛋黄分别装碗；
3.洋葱切粒后，和蛋清、牛肉、面粉、淀粉一起放入绞肉机中，开始绞拌成肉泥；
4.将绞肉机中的肉泥装入铺好锡箔纸的碗中（没有锡箔纸，可以在碗的四周及底部涂抹均匀的食用油），用手指沾水后按平；
5.冷水入锅，隔水蒸15分钟；
6.将蛋黄液打散后均匀的倒在牛肉上，继续再蒸5分钟，小火再蒸5分钟，关火。
7.冷却后脱模、切片，一份无盐无添加的牛肉午餐肉就做完啦！
写在后面的话：
这道辅食适合对蛋清无过敏反应的宝宝；
可以用这种方法做鸡肉午餐肉、猪肉午餐肉等等；
如果有生玉米，可以不用淀粉（动妈将家里的生玉米都吃光了~）
面粉和牛肉的比例大概是1:2的样子，千万别面粉多了。
做好之后分别冷藏，吃多少热多少，千万别反复加热。
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