早餐吃什么？我家做的最多的就是面食，尤其是摊饼。面粉，鸡蛋和时令蔬菜搅成面糊，锅中一摊，两三分钟就做好。配上一碗热粥，简直完美！
以前早餐饼经常是用西葫芦摊糊塌子。今天做的这个饼，用到了两种主要蔬菜，胡萝卜和黄瓜。放了黄瓜的鸡蛋饼口感特别好，不但让饼的味道更清新，嚼起来咯吱咯吱的还特别有嚼劲。
下面就和您分享做法。做法简单，一学就会。有空做给家人尝尝吧。
所需食材：
面粉300克，胡萝卜1根，黄瓜1根，盐2克，鸡蛋3个
做法：
1.胡萝卜和黄瓜都刮成细丝，放入2克盐，拌匀，稍微腌制。
2.打入鸡蛋并用筷子将鸡蛋搅匀。
3.一点一点地倒入面粉并搅成糊状，酸奶的稠度就可以。
4.平底锅中倒适量的油，舀1勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊刮平。不要太厚。
5.烙至面糊凝固，翻面，两面金黄即可。
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