又到周末，各位小伙伴们，周末快乐，

转眼就是12月了，天也越来越冷了，天冷，小厨强烈推荐大家多吃一种东西，那就是酒酿，这是老祖宗给咱们留下来的好东西，冬天多吃酒酿，补气补血，预防手脚冰凉，越吃越明暖和，越吃越健康。到了冬天，小厨每天就拿洒酿当早饭，今天小厨就给大家带来5种酒酿的吃法，各们亲可以吃起来，早饭吃它，营养一整天，暖和一整天。那怕降温也不怕，12月，多吃些酒 酿，防寒保暖，让你从骨头里往外暧。

【酒酿芋艿】

食材：酒酿，芋艿，红枣，红糖，

做法：

1、准备好所有的食材，酒酿是自家做的，超市也能买得到，芋艿去皮切成小块，红枣洗净待用。

2、小砂锅里加满大半锅的水，把红枣去核放进去煮15-20分钟。

3、然后放入芋艿，一勺红糖再煮5分钟，至芋艿熟透。

4、最后倒入酒酿，酒酿一定要是最后放，因为不需要煮不太长时间。

5、倒入酒酿之后，再次煮开就可以锅了。天冷来一碗特补。

【山药煮酒酿】

食材：山药，酒酿，小圆子，枸杞，红糖，水，

做法：

1、先把铁棍山药去皮，切成小块，为了避免氧化，也可以加点盐水浸泡，待下锅前冲洗干净捞出。

2、准备好大半碗的酒酿，少量的小圆子，以及少量的枸杞。

3、小奶锅里，加入少量的水，放山药煮两分钟，不用完全煮熟，后面还要煮圆子，还要煮一会的。

4、再倒入小圆子，煮至其漂浮在水面上就可以了，说明小圆子煮熟了。

5、最后倒入酒酿，枸杞，一勺红糖再次煮开就可以了。酒酿倒进去之后不用煮太久的，开锅即可。热乎乎的营养又美味。秋冬季节，小厨离不开它的，经常吃缓解手脚冰凉。

【酒酿紫薯】

食材：酒酿一碗，紫薯一个，红糖少量，

做法：1、先准备一碗酒酿，酒酿是用糯米饭加酒曲发酵而成的，营养丰富，大补气血。

2、把紫薯去皮，切成小块，紫薯含有大量的花青素，是一级棒的美容食材。

3、起锅加入半锅的水，倒入紫薯，红糖一起煮熟。

4、然后倒入洒酿一起煮。酒酿一定是最后才入锅，不用煮太久。

5、再次煮开就可以出锅了。热乎乎的，冬天来一碗， 全身都暖和又滋补。

【南瓜圆子煮酒酿】

食材：南瓜，水磨糯米粉，酒酿，红糖，水，

做法：

1、先来做南瓜圆子，把南瓜刮皮切小块上锅蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜装在一个大一点的碗里，用饭勺或勺子碾碎。

3、加入水磨糯米粉揉成光滑的面团，然后准备一碗酒酿，这个是自家做的，特好吃。

4、揪一小块面团搓圆，整成圆形。

5、锅内加入小半锅的水煮开之后，倒入南瓜圆子煮至漂浮在水面上。

6、倒入洒酿，红糖一起煮开，就可以出锅了。开吃吧，营养好吃又滋补。

【酒酿年糕】

食材：酒酿，年糕，冰糖，

做法：

1、 年糕用水冲洗一下，再用温水浸泡片刻至表面变软，沥干水分待用。年糕如果不泡的话，煮的时候要多煮一会再软。

2、 再准备好一碗酒酿，酒酿超市都能买得到，小编这个是自家做的。味道特正宗。

3、 锅内加水烧开之后倒入年糕，放一大块冰糖，盖上锅盖，煮3分钟，再次煮开之后，再煮2分钟至年糕变软。

5、 然后倒入酒酿，再煮3分钟，煮开就可以了，让其味道充分结合。也可以加个鸡蛋一起，或者放些枸杞红枣啥的都可以。

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！