压荞面饸饹

吃完早饭,先生去单位上班……

上网查一下荞麦饸络的做法:

1.荞面加净水(春季加2.5千克,冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟,再将荞面团揉成条形,放入榨孔机中,插入榨杆压榨,面条即从小孔中压出,截断下锅,煮熟即成。

准备食材和面~麦面、荞面、豌豆面、鸡蛋、水……

让面醒上,准备好其它的食材,给爸妈打电话让他们中午过来吃饸络,去菜市场转一圈……

看看饸络床子咋样组装

也不知道我今天能做好不~以前从来没做过!心里没底,有点担心。

爸妈先来,打开电视让他们先看,妈说大弟一点才回来,晓丽去莹子那儿啦,不急……

正说着话,先生回来了,随后大弟也下班回来啦,我们三个一起做!

先给大弟做好让他吃~他不吃菜,吃完还得去上班,然后是爸妈,最后我俩……

大弟吃完就去上班了,爸妈吃完也回家了,我俩吃完还剩了一碗!

第一次试验~不成功,有待下次完善!

吃完也不想做了~本来还想做好给婆婆送点呢!

剩下的一大块面下午烙饼吧!

总结一下:听妈说我活的面比例不对~一是荞麦太多,二是没放碱面或盐~不劲道,所以断的多!

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