番茄营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
据营养学家研究测定：
每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。下面分享这道味道鲜美的“番茄鱼片汤”希望大家喜欢。
一、食材：
番茄2个，草鱼片120克，火腿100克。葱、蒜、生姜、食用油、盐、淀粉、料酒、胡椒粉各适量。
二、做法
1、草鱼片清洗，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、火腿切成片状。
3、锅中水沸后，放入番茄烫30秒左右，然后切成小块。
4、将锅烧热，放油，放入生姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱、生姜爆香。倒入番茄块大火翻炒。
5、然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥，加入适量开水煮沸。
6、放入草鱼片煮变色，加入火腿片和适量的盐即可。
大家平时都喜欢喝什么汤呢？欢迎留言，每日一汤，幸福安康！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
