圆干（桂圆 ）在古代被用作食疗药方，具有养血安神、益气壮阳、润肤养颜、开胃健脾、益智补虚的功效，对贫血、失眠健忘、神经衰弱、身体虚弱等症有辅助疗效。
新鲜龙眼带壳晒干后叫桂圆干，可用来煲汤或泡茶用。
桂圆亦称龙眼，红枣补气养血。一起泡茶喝可以起到，补气养血的功效。性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损。
降脂护心，延缓衰老：桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
桂圆的食用禁忌：
1、感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者不宜食用桂圆。2、孕妇不宜多吃桂圆，因为桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产。
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