昨天在咨询一个喂养问题的时候,发现17个月的宝宝每天吃两餐饭,并且大部分是以粥为主。
这样的喂养对于1岁多的宝宝显示是有些营养上的缺欠,除了每天少了一餐饭,每顿饭以粥为主,营养密度也是远远不够的。想要加强粥的营养密度,首先就应该把粥升级成“烩饭”。
烩饭比起米粥没有那么多液体,宝宝在摄入等量的辅食,所吸收到营养却可以近乎番倍。而对于咱们大人来说,烩饭也非常方便、又快手啊。
反正家里的大人也要吃米饭,把焖好的米饭加点菜炒一炒,加点水焖一下,再把汤汁收足,食材的味道全都攒在一起,又鲜又美,比吃肉还好吃!
说起快手,我还有一个小妙招就是提前准备好一些牛肉丝,然后用它来代替牛肉。因为在膳食指南的营养搭配建议中,每天宝宝需要摄入一定量的鱼肉蛋,如果这一天少了鱼或者肉,蛋白质的摄入是有所欠缺的。
但肉处理起来是有一些麻烦的,尤其是牛肉嚼不动,还得专门处理一下筋膜,解冻、去筋、磨碎、炒散,这么多步骤下来,怎么也要30分钟!我家里会备上些肉丝或者肉松,做好的饭上撒点,一餐饭的营养就瞬间变得全面了!
这次的烩饭做法我是100个推荐啊,做好的烩饭里吸满了食材的味道,香甜又鲜美,宝宝一下子就把这一大碗吃光了。这么简单一餐饭,我至少节省了下厨的2个小时时间,宝宝还爱吃!
竹荪时蔬烩饭
食材:竹荪2根、丝瓜30克、牛肉丝5克、胡萝卜15克、大白菜1片、米饭60克
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
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准备食材:竹荪2根、丝瓜30克、牛肉丝5克、胡萝卜15克、大白菜1片、米饭60克。
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将胡萝卜切碎。
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竹荪用淡盐水浸泡,去除异味,并浸泡十分钟把竹荪泡发。
tips:
姐妹们选购竹荪要谨慎,做过对比才知道差距,好的竹荪泡发肉质厚实,鼓鼓囊囊的,而且泡出的水也特别清澈,并且一点异味也没有。
不好的竹荪味道格外刺鼻
好的竹荪肉质比较厚实
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把竹荪切成小段。
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大白菜用开水焯一下,切得碎碎的。
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将丝瓜去皮,去瓤切成小条。
tips:丝瓜瓤的部分也要去除,因为瓤的部分水分比较大,营养相对少一些,宝宝的胃口可能就这么小,尽量吃些营养高的部分,这样摄入相对也多些。
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锅中刷少许植物油,把胡萝卜和竹荪翻炒一下。
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飘出香味之后,把丝瓜和白菜加入,一起翻炒。
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接着加入米饭,翻炒均匀。
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加入一点点清水,把饭稍微焖煮一下,做的水润一些,宝宝吃着不会很干,更好入口。
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加入少许虾皮粉提提鲜味,周岁以下的宝宝就不用再额外加盐了,周岁以上的宝宝如果能够接受,也无需加盐了!
如果是大宝宝吃,还可以稍微加点盐和无添加的酱油提味。
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我个人觉得不用加额外的调味了,因为虾皮粉的味道鲜咸,整个烩饭的味道还有白菜和丝瓜的淡淡甜味,所以吃起来格外有滋味。
姐妹们发现没有,按照思妈的辅食公式:
一餐饭=主食+鱼肉蛋+蔬菜(+奶+水果)
咱们这一餐还少点鱼、虾或者肉、蛋呢!我直接在上面撒上了小思同学很喜欢的牛肉丝,不仅味道好,宝宝咀嚼容易,还能补充营养。你平时在家也可以备一些,做辅食就更游刃有余了~
又鲜又美的一碗烩饭,周岁左右的宝宝是最爱吃了!就连小思这样的肉食宝宝,也能把一碗蔬菜都吃进,你可得赶紧试试~
食谱小叮咛
其实平时给宝宝补铁,还有更加懒人的做法,在家里备上点牛肉丝,不仅储存的时间长而且随取随用,随手就能加在辅食里,特别方便。
而且临近春节,出门的时候担心没有好的牛肉可以给宝宝添加,就可以带着牛肉丝,方便携带方便添加,不用怕宝宝出门在外缺营养~
但是买牛肉丝一定要注意添加剂越少越好。一般牛肉干制品内蒙出产的是最好的,肉质好营养高。思妈这几天特别忙碌,一直在进行测评中,希望能尽快帮大家选到添加少品质又好的牛肉丝。
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