天气冷了，大鱼大肉肯定吃的不少吧!我家那爷仨是食肉动物，一顿没肉放都吃不香，但是光吃肉也不行呀，因为冬季干燥，吃肉多锻炼少，人体就会燥热上火，跟着就会出现很多不良症状。
俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就说明冬天吃萝卜对身体好，有食疗的作用。萝卜性寒水分大，又是“自然消化剂”，可以去火、清肠排毒。此外，白萝卜还能消炎止咳，增强免疫力，冬季吃身体好不爱闹毛病。今天明儿给大家分享一道素炒白萝卜，省时又好吃，深受家人的喜爱，爱吃肉的老公每次都吃一大盘，而且做法简单，一看即会哦！
材料：白萝卜 葱姜蒜 干红辣椒 油 盐 鸡精
做法：1白萝卜洗净切成细丝，对刀工没有信心的可以用擦丝器，葱姜蒜干红辣椒切好备用。
2起锅烧油，油热放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，相机没调好，这张图片很模糊。
3放入白萝卜丝煸炒。
4炒匀后，放盐调味，大火炒至白萝卜断生放鸡精提鲜即可出锅。
好吃又营养的爆炒白萝卜就做好了，我用到了干红辣椒，如果孩子吃，可以不放或者少放辣椒。头几天有网友问我：断生是什么？其实断生可以这么说，蔬 菜炒制过程中颜色变得与生的时候不一样，而且吃起来没有生菜腥味就叫断生菜，一般蔬菜断生后略炒一会儿就起锅了，尽可能多的保持蔬菜中的维生素。
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