核桃，别名羌桃、胡桃，因其果仁外形似人的大脑，且含有丰富的n-3脂肪酸，核桃自古就被用作益智补脑食品。与腰果、杏仁、榛子并称为“世界四大干果”。
核桃中含有亚油酸，这种物质能为大脑提供养分，从而让大脑更健康，起到健脑益智的作用
核桃的营养价值非常高，经常吃核桃，不仅能让皮肤变得光滑细嫩，还能提高皮肤的弹性
核桃中含有丰富的维生素E，这种维生素可以延缓皮肤和组织器官的老化，从而具有延缓衰老的好处
核桃中含有大量的油脂，能润肠通便，所以能缓解和消除便秘的症状
上火、腹泻患者不宜食用。
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