萝卜素有“小人参”之称，因为它的营养价值特别高，虽然它营养价值很高，但是却非常的便宜，尤其是在冬天，我们这边只要三毛一斤，而且冬天的白萝卜要比其他季节的水分更多，营养更高。
俗话有“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，可见冬天常吃萝卜对身体非常有益。
白萝卜有清热生津、凉血止血、下消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、润肺止咳的功效。还可以缓解咽痛、咽干这些症状，对急慢性咽炎都有很好的治疗作用。可见白萝卜功效相当多，我们不妨在冬天经常煮一些白萝卜水喝，做法非常简单。
我们要准备白萝卜，把白萝卜洗净，可以不去皮，后把白萝卜切丝或切片，锅中加水烧开后加进白萝卜，煮20分钟左右即可，可以用蜂蜜（放蜂蜜要盛出后，放温再放蜂蜜，避免破坏蜂蜜营养成分）、或者冰糖调味，不仅能润肺止咳，还美容养颜。
白萝卜水的做法非常简单，我们可以在寒冷干燥的冬天经常煮点喝，对身体非常好。
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