西红柿相信大家都再熟悉不过了，是一种营养价值非常高的蔬菜，无论是生吃还是作为配菜，西红柿的营养价值都是很高的，含有丰富的番茄红素，对人体有很好的保健作用。既能当水果也能当蔬菜，是餐桌上最常出现的食物之一。普通但又总是能做出百变滋味，除了吃，在生活中还有很多妙用。
番茄所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。还能调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。而且番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，含有的尼克酸还可以促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，除此之外番茄还具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。还对夜盲症有一定防治效果；能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
西红柿的好处相信大家都知道，但是西红柿也有食用禁忌，不可和虾同食，两者一起吃，会生成一种有毒物质，对人体非常的不利呢，所以要注意哦！
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