对于很多上班族来说，下班回家做饭成为一件难事，嫌麻烦就草率的做几道菜，其实这样不仅不好吃还没有营养！学会这几道菜，下班回家几分钟搞定，美味又营养！

粉丝娃娃菜

食材：

粉丝、娃娃菜、大蒜、鸡汤、香油、盐、美极鲜酱油。

烹饪方法：

1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐。

2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油。

金针菇日本豆腐

食材：

日本豆腐、金针菇、香葱、大蒜、食用油、香油、蚝油、酱油、精盐、味精。

烹饪方法：

1、金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片。

2、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起。

3、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下。

4、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。

豌豆牛肉粒

食材：

鲜豌豆、牛肉、大蒜、鲜姜、鲜小红辣椒、料酒、盐、胡椒粉、芝麻香油、生抽、水淀粉、鸡汤、油。

烹饪方法：

1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。

2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。

3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻。

5、加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。

炒豆皮

食材：

豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油。

烹饪方法：

1、把豆皮泡好切条，葱切小段备用。

2、锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。

3、倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。

4、装盘面上撒上葱段即可。

地三鲜

食材：

土豆、茄子、青椒、姜蒜、水淀粉、酱油、盐、油。

烹饪方法：

1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀。

2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用。

3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐。

4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

这几道菜你学会了么？做法十分的简单，几分钟就能搞定，下班回家一样能吃到这么美味的菜，赶快动手试试吧！