红薯我们不仅见过，

还吃过，而且还特别喜欢吃，

特别是烤红薯，

但是这样的“巨无霸”红薯，

我猜你一定没见过。

网络配图

红薯，很多人都见过，也吃过，可重达20 多斤的红薯却从未见过。11 月30 日，记者看到微友在朋友圈晒照，万载有人种出一个" 巨无霸" 大红薯，记者马上联系了解情况。

这个" 巨无霸" 大红薯的主人是罗城镇藏溪村易家院小组的61 岁的喻大妈，她就在自家地里挖到这样一个大红薯。只见圆滚滚红薯的带着泥巴，沉甸甸的分量令人啧啧称奇。

喻大妈介绍，她家在一棵枯萎的李子树下沙土里种了三棵红薯，平时基本没有施过什么肥，也没怎么去理会，现在挖出来的红薯，最大的达到了22.3 斤，轻的也有10 斤多重。这几个大红薯形状呈不规则圆形，状如南瓜又似地瓜。

不瞒大家说，

小编也是第一次看到这么大的红薯，

好像带一个回家啊。

作为人人爱吃的粗粮食品，

红薯的做法也是多种多样，

下面小编跟大家分享，

5种红薯的好吃做法，

喜欢的朋友要赶紧下手哦~

蜜汁地瓜

食材：地瓜一个、蜂蜜、芝麻

做法：

1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

拔丝红薯

食材：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

芝士焗红薯

食材：红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎

做法：

1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适；

2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形（也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了）；

3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中；

4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中；

5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪；

6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑（约10分钟）。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

蜜烧红薯

食材：红薯一个、红枣两个、清水300g、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法:

1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。

2、红枣洗净去核，切成碎末。

3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

炸红薯丸子

食材：主料红薯1000克、糯米粉250克；调料白糖适量、芝麻适量

做法：

1.红薯洗净，放笼屉蒸熟

2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥

3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）

4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出

5.撒上熟芝麻就可以吃了

江南都市报、头条美食