今天教大家怎样在家里制作皮薄馅大的韭菜盒子，做法简单，拉一拉，卷一卷，实在太好吃了，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、韭菜、胡萝卜、鸡蛋

1.盆中倒入1碗面粉，加一茶匙盐稍微搅拌一下，分多次少量地倒入温水，一边倒一边搅拌成絮状，然后下手揉成表面光滑的面团。

2.案板上滴几滴熟油，涂抹均匀，然后放入面团揉成长条。

3.接着切分成大小均等的6个面剂子。

4.盘中滴几滴食用油涂抹均匀，将面剂子分别揉成长条放入盘中。

5.准备馅料，将胡萝卜切丁，韭菜切碎倒入碗中。

6.锅中倒入适量食用油，油热后打入两个鸡蛋用筷子滑散，待鸡蛋凝固变色后放入碗中。

7.加适量食用油、盐、十三香，用筷子搅拌均匀备用。

8.案板上涂上一层食用油，将醒好的面剂子取出压一下，再用擀面杖擀成长的薄片。

9.将刚刚调好的馅料放在中间，两边对折粘合，再抓住两头轻轻摔几下拉长。

10.接着横向卷起来，将尾部放在最下面，用手压一下。

11.电饼铛中刷上一层食用油，油热后放入饼胚，开小火慢煎5分钟。

12.一面煎好后翻一面继续煎，这样煎两遍就可以了，要注意中途要多翻动一下，不要煎糊了。

13.营养美味的韭菜盒子就做好了，希望大家能够喜欢。

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