【炸猪排】我小学时只有儿童节才能吃到的最强肉类！吃完自己的不够，还要抢同学的，被罚站一下午也觉得划算！金黄香脆又多汁，蘸酱吃，入魂的美味！⭕️猪里脊肉切1.2cm厚，用肉锤或刀背敲打至肉松，加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒，腌个15分钟。⭕️取出拍上适量干淀粉，裹上全蛋液，再裹层面包糠。⭕️炸猪排很简单，唯一的技巧是控制油温，180度炸最好吃！事先可往油锅里扔小块面包糠，若周边浮起密泡就差不多了，下猪排炸五分钟至金黄。⭕️出锅，用吸油纸吸去表面余油，切开，铺点蔬菜和水果，吃吧！#一日一食一记# #v影响力峰会# #美食大v秀#
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