【炸猪排】我小学时只有儿童节才能吃到的最强肉类!吃完自己的不够,还要抢同学的,被罚站一下午也觉得划算!金黄香脆又多汁,蘸酱吃,入魂的美味!⭕️猪里脊肉切1.2cm厚,用肉锤或刀背敲打至肉松,加适量料酒、盐和现磨黑胡椒粒,腌个15分钟。⭕️取出拍上适量干淀粉,裹上全蛋液,再裹层面包糠。⭕️炸猪排很简单,唯一的技巧是控制油温,180度炸最好吃!事先可往油锅里扔小块面包糠,若周边浮起密泡就差不多了,下猪排炸五分钟至金黄。⭕️出锅,用吸油纸吸去表面余油,切开,铺点蔬菜和水果,吃吧!#一日一食一记# #v影响力峰会# #美食大v秀#