主料

玉米面75g 糯米粉60g

牛奶90ml 白砂糖15g

奶香小窝窝头的做法步骤

1. 将玉米面和糯米粉，以及白砂糖混合在碗里，搅拌均匀。

2. 一点点的加入牛奶，用筷子搅拌，出现很多小粉团，改用手揉面。

3. 将面粉揉成光滑不粘手，软硬适中的面团，揉面过程如果面粉很干，可适当再加点牛奶。

4. 将面团搓成细长条，再用刀均匀切成小块。

5. 差不多能切成11～12块。

6. 取一块揉圆后，手掌配合大拇指捏出小窝窝的形状（面团出现小裂纹没关系哈）。

7. 整理好形状后，摆放在蒸笼上。

8. 冷水入锅，大火水开后蒸10～15分钟即可。

9. 口感软糯香甜，冷热都很好吃哦。

小贴士

如果要吃口感粗一点的，可增加玉米面的比例；现在的面粉比例，冷热都很糯糯的；

牛奶的比例根据面粉的吸水程度，可适当增减，可用微波炉稍微加温一下，会更好揉面；

面粉里可增加少许红枣碎或蜜豆，颜色和口感上又会出现不一样的变化哦。