金针菇切去根部清洗干净，挤压去水分把金针菇剃成散状备用
红辣椒与线椒去头尾，从边上破开刮去辣椒籽。并改成辣椒丝
把鸡蛋打入金针菇盆中使用筷子搅拌均匀，使金针菇都能裹上一层蛋液
把鸡蛋打入金针菇盆中使用筷子搅拌均匀，使金针菇都能裹上一层蛋液
面粉拌好后就能开始炸了，油温控制在7分热。入锅炸的时候要摊开以免粘成团
全部炸好后码上双椒丝，并撒少许的鸡粉、辣椒粉、花椒粉、椒盐粉然后拌匀。这样就能上菜了
一个非常香又好吃的家常金针菇就做好了，特点是味道香好吃并且有鸡肉味。不管是下酒下饭都很不错
试试味道非常好！最后给一个小提示大家们，上粉的时候注意，以免粘成团。油炸的时候注意控制火候
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