清补凉是海南的一种特色小吃饮品，是海南比较火热的小吃。是我国最南端的热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以绿豆红豆、薏米、空心粉,花生等做成，放置冷却后及成为一碗正宗的海南清补凉，海南属热带加入冰块或放冰箱口感更佳。
现在食材品种的多样性大众口味不一，大部分都开始加入了如椰肉、用椰子榨成汁，红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”口味不一可以任意搭配，又为了照顾多众多人的口味不一，增加了椰汁、糖水和清水跟据可选项。现如今清补凉已经成为海南比较成熟的冰爽解渴饮品。清补凉在海南历史悠久，受大众所喜爱。分类为沙冰清补凉、椰奶清补凉、就是用椰子榨出来的汁【椰汁清补凉】。
做法也简单，不需要什么工具，成本也非常低。清补凉一般都在小摊或者夜市的清补凉比较正宗好吃。
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