土豆作为咱们日常生活中最为接地气的美食之一，这么多年来，一直都是一款大众主食，它的烹饪方法，也一直被大家所研究，不过很多人都吃过炒着吃的土豆，炸着吃的土豆，但是下面这种土豆，却有9成人都没有吃过，味道比炸的香脆，比炒的营养，超好吃。小小的土豆遇上了饼以后便能发挥无穷无尽的能量，散发出让人无法拒绝的魅力，两者的神奇搭配也就成了今天要讲的土豆饼了。脆中带软，美味可口的土豆饼，并不需要多高的烹饪水准，在家就能轻松做出来。香煎土豆饼

By 霖的吃货铺

配料：

土豆 2个、虾仁 50克、洋葱 四分之一个、精盐 2克、料酒 15毫升、黑胡椒粉 1克、淀粉 20克、花生油 适量

烹饪步骤：

1.土豆蒸熟，去皮

2.碾压成泥

3.虾仁改刀，稍微切碎点

4.加料酒稍微腌制一会

5.切四分之一个洋葱

6.洋葱切小粒

7.切好的洋葱放入土豆泥中

8.虾仁碎放入加盐

9.撒上黑胡椒和淀粉拌匀

10.拌匀的土豆泥取适量放于掌心，稍稍按压，整成圆饼型

11.中小火，油锅烧热，把土豆饼放上，煎至一面金黄，翻面，二面金黄就可以出锅了

12.趁热食用，根据个人口味可以淋上点番茄沙司之类的

烹饪小贴士：

1、不喜欢洋葱的亲，可以适当的减少点量，不过不建议不放洋葱，因为洋葱在这里起了增香解腻的作用。

2、土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

3、千万不能使用发芽的土豆，煎制过程中注意开小火，才能煎的两面金黄，内里熟透。

你学会这种做法了吗？