食材：排骨、土豆、葱姜蒜、生抽
1、起锅烧水，将排骨放入，焯水
2、土豆去皮，切成块，切记切成不规则的小块，这样比较好入味
3、起锅热油，放入仓姜蒜，和小块冰糖，小火将其融化
4、放入排骨，加入少量的啤酒或料酒，翻炒，然后加入酱油
5、倒入少量的清水，小火焖煮15分钟左右
6、然后加入土豆，小火继续焖，焖大约15分钟左右，期间切勿翻炒，直到土豆焖软为止
7、最后大火收汁，并翻炒
8、出锅装盘
