食材:排骨、土豆、葱姜蒜、生抽
1、起锅烧水,将排骨放入,焯水
2、土豆去皮,切成块,切记切成不规则的小块,这样比较好入味
3、起锅热油,放入仓姜蒜,和小块冰糖,小火将其融化
4、放入排骨,加入少量的啤酒或料酒,翻炒,然后加入酱油
5、倒入少量的清水,小火焖煮15分钟左右
6、然后加入土豆,小火继续焖,焖大约15分钟左右,期间切勿翻炒,直到土豆焖软为止
7、最后大火收汁,并翻炒
8、出锅装盘