01 | 吃早餐三大原则
02 | 你最在意的早餐搭配
03 | 清晨最不该吃的三类食物
04 | 早餐推荐食谱
吃早餐三大原则
1.必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面;2.必须有碳水化合物,用以补充足够的能量;3.必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
早餐搭配
基本搭配:牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质,还有丰富的钙,保证了基本的能量供给。其中,面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。丰盛搭配:鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充,弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。尽量搭配:水果。早餐加一个水果,可以充分补充维生素,如香蕉、橘子、苹果等,宜选择当令的水果。推荐搭配:蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中,以补充纤维素的不足,而且这些蔬菜生食爽脆、口感好,营养物质也不易破坏。
清晨最不该吃的三类食物
1.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。
2.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
3.忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
早餐推荐食谱
-皮蛋瘦肉粥-
用料
主料:大米半小碗、皮蛋1个、猪肉100克、香菇1个
辅料:料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、淀粉少量
做法
1.准备一块瘦肉,皮蛋剥皮,香菇切碎
2.大米用水浸泡半小时,再沥干
3.锅里加水,倒入大米,开始煮
4.皮蛋切小丁
5.瘦肉也切成丁,放适量盐,料酒,淀粉抓匀
6.粥煮10分钟左右,汤浓了要不时搅拌,煮到汤稠时,加入皮蛋和香菇
7.再加肉丁,煮五分钟
8.最后加盐调味,关火
-英式快手早餐-
用料
主料:香肠4条、培根4片、鸡蛋2个、番茄1个、蘑菇200克、吐司3片
辅料:咸味黄油10克、盐适量、黑胡椒碎适量、油适量
做法
1.烤箱预热至220℃,吐司斜切一切二
2.蘑菇一切四
3.番茄去蒂,一切二
4.大火加热平底锅
5.锅热了之后,转小火。倒入油,打入鸡蛋,煎至喜欢的熟度
6.鸡蛋煎好盛出,加入香肠
7.小火煎3分钟左右,至一面金黄后翻面,继续煎3分钟,至全部熟透
8.香肠盛出后,加入培根
9.小火煎大概4分钟,至一面金黄后翻面
10.另一面煎大概2分钟,至金黄后,盛出,用厨房纸巾吸收多余的油脂
11.另一个干净的平底锅,大火融化咸味黄油
12.加入蘑菇,持续翻炒1分钟。
13.洒一点点水,使之不会太干
14.翻炒至蘑菇熟透后,磨入黑胡椒碎,盛出
15.煎蘑菇的平底锅,放入番茄,煎至喜欢的熟度即可。
16.吐司在烤箱烤2-3分钟,至一面金黄后翻面,再烤1-2分钟,至两面金黄即可。
17.将食物码入盘子中即可品尝
-早餐水果吐司-
用料
主料:吐司4片、酸奶250克
辅料:燕麦15克、各种水果适量
做法
1. 需要准备吐司切片,水果,酸奶,早餐即食燕麦
2.吐司+酸奶+香蕉。香蕉切片,补充钾元素,低脂
3.吐司+酸奶+草莓。草莓去蒂洗净纵切一分为二,养肝
4.吐司+酸奶+猕猴桃。猕猴桃挑选成熟的,去皮切片,补充维生素C
5.吐司+酸奶+蓝莓。蓝莓用流动的水轻轻冲洗干净,明目。表面撒少许糖粉
6.最后将剩余酸奶倒入杯中,撒上燕麦
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