韭菜丸子
自制的韭菜丸子,吃起来别有一番滋味,好吃的不得了。
·视频音乐·
Joshua Radin - Friend Like You
·食材·
韭菜 150g、面粉 60g、淀粉 20g
胡萝卜 10g、鸡蛋 2个、蒜 15g
生抽 15g、醋 10g、辣椒油 10g、胡椒粉 5g
1.韭菜洗净,切小段备用,胡萝卜、蒜切末备用
2.碗中依次倒入胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉
3.最后再加入面粉,直至搅拌至粘稠
4.取适量馅料搓成丸子,入蒸锅蒸15分钟
5.取空碗,倒入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、香油,拌匀
6.蒸完,淋上酱汁即可
小贴士
1.淀粉和面粉的比例切记是1:3,不要多也不要少
2.原材料可以选择其它的菜比如白菜、胡萝卜、土豆等等,选择自己喜欢吃的蔬菜就可以,没有太多的要求。
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