知了声声的夏日校门口街边的那盘油腻腻的炒面，天黑后也是里人声鼎沸的小店里，老板在油烟下炒出来的一盘盘炒面，你还怀念吗？看着都让人流口水的炒面，很多人对面很一般，但是这道炒面一定让你从新爱上这人间美味！香喷喷的炒面，料足营养全，有荤有素，营养丰富哦！其中加入了腊肠的搭配，可开胃助食，增进食欲。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。喜欢就赶紧做起来吧！

腊肠炒面

By 寓言7656

配料：

面饼1个、上海青3个、广式腊肠1根、胡萝卜半根、生抽2茶匙、蒜3瓣、鸡粉少许

烹饪步骤：

1.方便面饼、广式腊肠、胡萝卜、上海青

2.腊肠切片、胡萝卜切丝、上海青洗净掰开，大蒜切片。

3.面饼放入沸水中煮至七分熟捞出，控干水份。

4.锅中放底油，放入蒜片爆香。

5.爆香蒜片后放入腊肠和胡萝卜丝，把胡萝卜丝炒软。

6.胡萝卜丝炒软后放入油菜。

7.翻炒有才变软后放入煮过的面大火翻炒。

8.翻炒均匀后加入生抽、鸡粉。大火快炒。

9.炒至面条干爽即可关火。

烹饪小贴士：

1、将腊肠煮熟之后,抓着吃、大多数人都喜欢，也可以切成片状，是招待客人下酒的好菜；2、可以和各种蔬菜同炒、味道不同凡响；3、可以用来烧烤或者唰火锅吃，另一种享受；4、对于时间忙的人士，腊肠炒饭，腊肠泡面都是不错的选择。5、生腊肠处理的时候要用热水泡，之后用温水清洗干净；6、腊肠本身含盐量较多，在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐；7、莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可，无需其他处理。

你喜欢炒面里都放些什么呢？

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