对于女人来说,对自己自身的期盼,应该就是保持容貌,减缓衰老速度了吧。小编作为一个女人也是深有体会,都说女人到了25岁,就开始走下坡路,身体的各项机能都会下降,因此女人保养是必须的。小编给大家推荐一种食材,女人想要老得慢,要常吃“它”,经济实惠,5毛钱能做一大盘,这食材就是萝卜。萝卜自古以来就有“小人参”的美誉,它含有丰富的碳水化合物以及多种维生素,维生素C的含量更是比梨高8到10倍,可以抑制黑色素的形成,阻止脂肪沉积,洁净血液和皮肤。今天小编教大家一道牛筋炖萝卜,常吃美容养颜、延缓衰老,赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。
牛筋炖白萝卜
By 斯佳丽
配料:
牛蹄筋1盘、白萝卜1根、洋葱半个、姜片1小块、豆瓣酱1大勺、八角2个、桂皮1块、香叶1片、花椒1小勺、干辣椒4个、酱油1勺、高度白酒2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、油盐适量
烹饪步骤:
1.准备好原材料;
2.将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下,加入点高度白酒帮助去腥;
3.热锅凉油,放入豆瓣酱进去翻炒;
4.煸炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒;
5.煸香后加入焯过的牛蹄筋进去翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的生抽和高度白酒翻炒均匀;
7.加入适量的水和半个洋葱;
8.高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟;
9.将炖煮的牛蹄筋盛入小锅中,加入白萝卜块进去煮;
10.煮至白萝卜透明后大火收汁,加入点盐和胡椒粉调味;
11.端上桌了。
烹饪小贴士:
1、牛蹄筋用冷水焯一下,加入点高度白酒帮助去腥。2、先煸炒豆瓣酱,炒出红油,再加入大料煸炒香,加入洋葱也是为了帮助去腥。3、我用的是高压锅,气压阀叫后转为小火10分钟;如果是用普通的锅,需要30分钟左右。4、将蹄筋和汤汁盛出来,加入白萝卜块继续炖煮至微微透明后,加入盐等调味料,大火些汁即可。
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