每天人们都会纠结一个问题，那就是”中午吃什么？“，但纠结来纠结去，最终吃的还是平时那几样，甚至也是随便的就这样打发一顿了，但是有时候，就算是一个人，也要让自己吃的好一点，营养一点，所以今天我们分享的便是一款简单但又美味的一人食——西兰花牛肉盖饭。
一招乡备料：
3汤匙玉米淀粉，
1/2杯水和2汤匙水（分开装）
1/2茶匙大蒜粉（蒜蓉或者蒜水）
半斤牛肉（最好是牛排肉），切成合适的薄条（具体肉的份量根据自己的需求来选择就好，这里只是一个大概的参考数值）
2汤匙植物油
1碗切好的西兰花
1个小洋葱（切成合适的大小细条）
1/3杯酱油
2汤匙红糖
1茶匙生姜
热米饭（提前备好，或者是剩饭也可以）
一招乡做法：
在一个碗里，将2汤匙玉米淀粉，2汤匙水和大蒜粉（或蒜蓉）混合均匀，再加上牛肉均匀混合。
拿出一个锅，调至中高火，倒入适量的油，然后放入腌制好的牛肉，直到牛肉变成你喜欢的食用度（注意不要炒的太久，不然牛肉太老不好吃），然后将牛肉铲出搁放。
在剩余的油中将洋葱炒至软化，然后再加入西兰花，炒大约3分钟，直到西兰花变熟但保持脆嫩。
调至小火，把牛肉重新倒入锅中。
将酱油，红糖，生姜和剩余的1汤匙玉米淀粉和1/2杯水混合均匀即可，加到锅里，搅拌大约2分钟，直至汤汁份量变得合适。
然后将菜倒在准备好的米饭上可以了。
一招乡
就这样，美味又健康的西兰花牛肉盖饭就好了，一个人吃一份盖饭也是正正好的，而且如果不喜欢酱汁泡饭的感觉，也可以单独将菜装盘，也可以当做西兰花炒牛肉吃哦~
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