我在家里的时候，就非常喜欢辛辣的食物。总之，在我上学期间，我最喜欢的食物是辣椒，而一些更辣的食物，腌辣椒的时候，不需要加水，加这个调料，好吃还下饭。

但是，对于其他一些食物，我会有一个特别的食欲下降。我认为只有压力很大的人才能感受到吃辛辣食物的冲动，食物越热，吃起来就越快乐。

有一段时间。整个人也很不舒服，整天没有一点胃口，看到任何东西都是没有胃口的，婆婆每天尽一切可能做一些适合我自己口味的食物，但结果是我没有胃口和无情地拒绝，也辜负了妈妈的心。只有当我看到一些辛辣的食物时，我才试着吃一些。

然后我妈妈直接去市场买了很多青椒，而不是直接做米饭给我们吃。相反，我妈妈把这些青椒做成了腌制的辣椒，更不用说青椒了。它真的很适合我的胃口。当我吃的时候，只要我有这个泡菜辣椒，我就会觉得我有一个特别的胃口，这真的是一种乐趣。

事实上，当我还是个孩子的时候，我看到妈妈在家做泡菜辣椒。妈妈用不同的方式做了这种腌制的青椒。但非常重要的是，腌制后的胡椒比老干妈更美味。但是要做这个泡菜青椒，整个过程没有加一滴水，只需再加一滴水，做出来后的味道就有了很大的不同，酸辣辣的开胃菜都是很令人赏心悦目的。

我妈妈为腌制青椒做的事。她把买来的青椒清洗干净，清洁时不去掉辣椒茎，否则里面的水分会影响辣椒的味道。然后把水弄干，切掉辣椒花梗。准备一个干净的锅。将生姜、干辣椒、大蒜、盐和胡椒倒入锅中，搅拌均匀。然后把胡椒放进去，用你的手抓住它。然后把它放在一个无油、无水、密封的水箱里。

最后，撒一些白糖、白醋和白葡萄酒，只需多加一些白葡萄酒，就可以提高胡椒的味道，最后把它封起来放在凉快的地方，一周后就可以吃了。真的很好吃。

这样吃起来的腌辣椒是很好吃的，而且味道很是香辣，吃起来还很下饭，受到了家里人的喜爱，腌辣椒的时候，不需要加水，加这个调料，好吃还下饭。