在寒冷的冬天，在家做一份美味下饭的干锅排骨，足不出户也能享受美食实在是太美好了，配菜可以随意搭配。我比较爱吃土豆所以准备的土豆比较多。1. 把买来的猪小排清洗干净泡去血水，放料酒、生抽、盐、生粉以及葱姜腌制半小时
2.准备好其他材料：洋葱、西芹、火腿、豆角、土豆、青椒
3. 锅中放油下排骨中小火炸至金黄捞出，把土豆，豆角，藕片过一遍油
4.锅中留底油放入花椒、香叶、葱姜蒜佐料炒出香味放入一勺干锅底料，半勺生抽，小半勺耗油，一点白糖炒香，倒入排骨和火腿翻炒均匀。依次加入豆角、藕片、土豆、西芹翻炒一分钟，最后放入洋葱和青椒。
5.起锅装盘
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