立秋后，鸡蛋和此物一起煮，湿气没了，睡眠好了，皮肤光滑细腻

鸡蛋有健脑益智，保护肝脏，预防癌症，延缓衰老等养生作用。

鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。

艾叶具有通气、止血、除湿、温经、安眠的功效。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。

艾叶煮鸡蛋不仅可以除湿，促进睡眠，还有养颜美容的作用。

做法：

1，艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

3.艾叶切碎，鸡蛋打散。

4.锅里烧开水。

5.水煮开后倒入艾叶煮开。

6.倒入鸡蛋液煮开。

7.煮开后转中小火。

8.下适量盐、油煮开即可。