【麻辣兔丁】
食材:兔子半只,绿美人椒3个,干辣椒10个,藤椒1小把,花椒1小把,大蒜1头,姜片3片,料酒10克,胡椒粉1克,椒盐2克,酱油10克,白芝麻少许。
做法:
1、兔子洗净去掉内脏。
2、切成丁。
3、准备好所要的材料。
4、兔肉焯水后捞出。
5、热锅,放入姜片,大蒜,藤椒,花椒和两种辣椒爆香。
6、倒入兔肉快速翻炒均匀,中火翻炒至肉稍变干。
7、加入胡椒粉,椒盐和料酒翻炒至香气出来。
8、加入酱油翻炒均匀。
9、倒入白芝麻翻炒均匀即可出锅。