早餐，对于一个家庭来说是至关重要的一顿饭，每天我们都要面临做早餐的困境，因为家庭中有小孩的比较犯愁，孩子挑食做的饭总满足不了孩子的胃口。
今天一早老妈给孩子做了一道在邯郸武安学的面点手艺“炸麻烫”，这道民间美食是邯郸武安市的一道主食，每逢过年前当地人就会做这种主食储存起来过年吃。一般会在炸好之后储存在一口缸里，这样不容易变质，在当地很受欢迎。
下面咱们就来介绍一下这款主食的做法：
第一步：和面
1.用500克高筋面粉放入盆中，放入5克酵母，10克白糖，3个鸡蛋，搅拌和匀。
2、和好的面刷上一层油，盖上保鲜膜醒发两个小时，面发至两倍大即可。
3、活好的面用刀切成长条状，再用手按压成带状，用刀切成5公分大小的块。
4、在切好的面块中间再切一刀，注意不要切断。上下留出一点。
5、将切好的面块双手拿起，从两端往中间向上外翻，做成小麻花的形状。
5、锅内加油，最好选用菜籽油，炸出来的颜色好看。油温7成热下切好的面块。
6、下入油锅的麻烫要用筷子不停的翻面，防止炸焦。
7、炸至两面金黄稍微有点红色，即可捞出控油。
8、炸好的麻烫就可以吃了，这个主食可以存放很长时间，一般家里住楼房的建议放在冰箱冷冻室储存，吃的时候上蒸锅蒸一下即可，不过还是刚炸好的时候吃最好。
看我儿子一起来就吃嗨了，一口气吃了10个！这小子说太好吃啦！大家不妨在家做一下试试吧！学不会可以点击观看我们上传的视频哦！
文章原创：舌尖大名味
视频原创：舌尖大名味
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