作者:wangjinli
做法:烙
口味:咸鲜
难度:普通
制作时间:30分钟
主料:中筋面粉、酸菜、猪肉、
辅料:葱、姜、酵母、
调料:豆油、酱油、精盐、味精、五香粉、
第1步、面粉、酵母、温水混合。搅拌成光滑面团,发酵。
第2步、猪肉切小块。
第3步、猪肉绞成馅。
第4步、酸菜剁碎,挤干水分。
第5步、将猪肉馅、大葱、姜、酸菜混合,放入豆油、酱油、五香粉、精盐、味精。
第6步、搅拌均匀。
第7步、发面的面团取出,揉匀,搓长条,分成小剂子,擀成面皮,包入馅料。
第8步、收口捏紧,收口朝下。
第9步、擀成圆饼。发酵30分钟。
第10步、锅中放入适量油,油热,小火放入发好的饼,烙至两面金黄,里面成熟即可。
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