鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭腿的功效大补虚劳，滋五脏，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积，清热健脾。...(展开)
主料鸭腿2只盐30克左右花椒2勺姜少许料酒少许
1.盐花椒放入不放油的锅里，小火炒干，直至盐炒成淡黄色关火。
2.鸭腿泡出血水
3.锅凉之后，把鸭腿放入锅中按摩一会
4.放入姜和一点点料酒，装保鲜袋，放冰箱腌制一天
5.锅中加入水，放入鸭腿煮40分钟
6.煮熟捞出，放凉切块
小贴士
简单易做
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