医生警告再三:炒白菜时加“它”,小心“招惹”癌细胞,告诉父母

冬季是大白菜在餐桌上“出场率”最高的季节。古有“百菜不如白菜”之说,白菜含有多种营养物质,其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素,水分的含量也非常大,有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。下面小编就来带大家详细了解下大白菜的喜人功效吧!

促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

护肤养颜

正值冬季,空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到护肤和养颜的效果,因此大家不妨常吃哦!

防癌抗癌

白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。

醋溜大白菜

材料:大白菜300克,姜、醋、干红辣椒各适量。

做法:大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子。取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片。生姜洗净切丝,干辣椒洗净去籽,切段。锅中放油,开大火烧热,放入姜丝、干辣椒,爆香,放入白菜片,加入适量醋,快速翻炒。炒上2分钟左右,加入盐和适量味精,再略翻炒一下即可出锅。

白菜营养丰富,但不可与它同食

白菜+黄瓜:会降低营养价值。

白菜+山竹:身体不适。

白菜+兔肉:腹泻呕吐。

除此之外,务必切记:隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用,二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。

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