说起包菜,想必大伙都知道,但是各位亲们,可知道这包菜的做法还是有些讲究?
今天,仔仔给大家带来一道鲜辣包菜,但是在做这道菜之前,各位亲们可有想过,炒包菜时是要多放油还是少放油?答案是多放油,做出来的包菜才香。
同时,还有一点要注意的就是,炒包菜的时候,一定不要先放盐,这样包菜口感就不脆嫩了。下面,一起来看看,这道包菜的详细做法呗。
|| 炒包菜
材料:包菜、葱姜蒜、老干妈、花椒、醋、油、盐、生抽
做法:
1.将买回来的包菜,用清水洗干净,将其撕成块状,沥干水分备用。葱姜蒜分别将其切好,而后放置备用。
2.锅里放入一些油,将准备好的花椒放入锅里炒一下,随后捞出花椒,将葱姜蒜放入锅里炒香。
3.将撕好的包菜,放入锅里用大火进行翻炒,而后滴入几点醋,翻炒至熟
4.将准备好的老干妈放入,再加入一些盐,生抽进行调味,翻炒均匀后盛出。
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