现在糖尿病患者很多开始低龄化，越来越高的血糖总是让人措手不及。糖尿病是很痛苦的疾病，而且糖尿病很难根治，是一种终身疾病。注意生活作息的同时，也一定要注意饮食。少吃含糖量高的食物以外，还要吃一些有效降低血糖的食物。大家都知道食物对人的影响是很大的，而它被称为天然胰岛素，每天吃1点，远离高血糖。它就是苦瓜，苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，有明显降血糖的作用。所以今天小编就给大家介绍一道苦瓜拌木耳，这道菜中还含有红椒，红椒中的辣椒素也是可以刺激胰岛素的分泌，能有效控制血糖稳定，快来试一试吧。
苦瓜拌黑木耳
By 飘零星
配料：
苦瓜 1根、黑木耳 100克、红椒 1个、花生油 适量、精盐 适量、凉拌汁 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.苦瓜去籽去瓤后切成丝
2.木耳泡发洗净
3.将木耳切成丝，红椒切成圈
4.锅中放水，加入适量盐和油
5.放入苦瓜焯烫，捞出浸入凉白开中
6.木耳焯水，焯水的木耳放入凉白开中
7.将木耳和苦瓜沥干放入碗中，加入盐拌匀
8.加入凉拌汁，加入香油，加入红椒圈拌匀即可
烹饪小贴士：
你们喜欢吃苦瓜吗？
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