减肥最好要吃得清淡些，蔬菜这类食物就可以多吃，因为蔬菜热量低不易长胖，而在夏天最好可以做一些瘦身汤，解渴开胃、营养健康，选对了蔬菜还可以减肥。下面就是小编想推荐给你的蔬菜瘦身汤，赶紧来看看是怎么做的吧！

一、三款蔬菜瘦身汤

1、黄瓜皮蛋汤

材料：两个皮蛋、黄瓜、色拉油、猪油、食盐

做法：

①首先将皮蛋剥壳，切瓣，两个各自可以切成8瓣；

②然后将黄瓜去皮，尽可能切成薄片；

③锅水分干后，倒入色拉油、猪油，然后倒入皮蛋翻炒，直到皮蛋炸透一半即可；

④在装有皮蛋的锅里加水，接着把黄瓜片放进去，边倒边搅拌均匀；

⑤汤沸腾后继续用小火煮，直到汤慢慢变成乳白色，最后再放点香油和盐就可以了。

2、白薯豆腐番茄汤

材料：白薯一个、内酯豆腐、番茄沙司、大葱、盐、胡椒粉

做法：

①首先处理食材，白薯切块，豆腐切块，大葱切段；

②然后在锅中加入清水，把白薯块、大葱段放进去；

③直到水开后，再加入番茄沙司，转文火煮20分钟左右；

④接着把切成块的内酯豆腐也放进去，转中火煮直至汤在此沸腾；

⑤沸腾之后转小火煲5分钟，用胡椒粉、盐调味即可。

3、冬瓜薏米大骨汤

材料：猪骨、冬瓜、薏仁米、姜、葱、八角

做法：

①因为薏米很硬，所以首先要将薏米提前浸泡4个小时；

②猪骨洗干净，加入水煮，烧开后，捞出猪骨；

③接着倒掉锅里的猪骨血水，重新加水，放入骨头；

④大火烧开后，加入葱姜、八角、薏米，并转小火炖2小时左右；

⑤吃前放冬瓜片，炖烂即可。

二、哪些蔬菜可以减肥

1、冬瓜：冬瓜偏凉性，夏天吃冬瓜可以消暑，另外，吃冬瓜还利于排尿，帮助身体排出水分，达到减肥瘦身。

2、白萝卜：白萝卜对于促进新陈代谢速率有帮助，多吃白萝卜，可以避免在皮下脂肪囤积。

3、黄瓜：黄瓜含有内醇二酸，这种成分可以抑制糖类食物转化为脂肪，对于减少人体内脂肪有着重要作用。

4、丝瓜：丝瓜的热量很低，其所含的皂疳和粘液大大有利于排便。

5、西红柿：众所周知，西红柿含有丰富的膳食纤维，它所含的红茄素可以降低热量摄取，含有的柠檬酸能促进糖分代谢酸味，从而促进肠胃蠕动，帮助燃烧脂肪。

蔬菜拥有丰富的膳食纤维和维生素，夏天给自己做一碗蔬菜瘦身汤，不仅营养健康，减肥效果也非常好，你可以选择一些适合的自己喜欢的减肥蔬菜。

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