鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
它的吃法最为常见的就是泡水喝或者做成饮料来饮用，但是在西双版纳，他们的吃法是将辣椒粉、盐、味精混在一起，然后用百香果沾着吃，小编从来没这样吃过，不过这种吃法在少数名族里传承已久，想必也是不错的，有想法的朋友可以自己动手尝一尝，有西双版纳的朋友吗？还有什么美食欢迎你们的留言哦~
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
