今天团团教大家做好吃美味的乱炖，简单省事，关键是一个菜可以吃到4中蔬菜，还特下饭；
首先准备主食材：茄子一根，土豆一个，西红柿一个，豆角一把
辅助的食材：葱段蒜瓣
将茄子和土豆都切成块，团团切的是滚刀块
豆角因为太长，从中间拦一刀就可以，西红柿切成片
然后起火架锅，锅中放入多于平时的油，加入少许冰糖，冰糖化了之后加入蒜瓣葱段，然后炒香后，放入豆角和土豆，因为这两个不太好熟，所以要提前放
炒香后，放入香醋，生抽，老抽；然后在放入茄子继续炒，炒好后，加入盐，炒好后，锅中放入开水，大概与菜持平，或者略低于菜，盖锅盖，大火烧开后，调小火炖20分钟
20分钟后放入西红柿，翻炒下，在锅中炖2分钟，让西红柿的酸酸甜甜的味道弥漫在锅中，好吃的乱炖就做好了
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