啤酒烧鸭
原料：鸭肉、啤酒、八角、干辣椒、陈皮、冰糖、大蒜、料酒、生姜、酱油。
做法步骤：
第1步、鸭子先初步清洗一下
第2步、斩块
第3步、冷水下锅焯水
第4步、准备好配料
第5步、加两片生姜料酒
第6步、煮3分钟左右，捞起立即用冷水清洗干净
第7步、锅里到油
第8步、到入鸭子翻炒，逼出油来
第9步、把鸭子肉往两边弄，中间空出来，加配料炒香
第10步、加酱油
第11步、加啤酒，中火烧30小时左右
第12步、烧到汤汁浓时加盐大蒜味精
第13步、成品
来自美食天下 jazz101的作品。
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