作者：wangjinli
做法：煮
口味：咸鲜
难度：普通
制作时间：30分钟
主料：冻豆腐、虾、
辅料：螃蟹、香菇、葱、姜、
调料：食盐、蚝油、料酒、鸡精、
第1步、花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。
第2步、冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。
第3步、锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。放入蟹块，烹入料酒炒香。
第4步、转移至砂锅中，倒入适量清水。
第5步、再放入冻豆腐和虾。
第6步、煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。
