韭菜香干瘦肉饺子
饺子。我是南方人，但我特别喜欢吃饺子！因为饺子里面可以把很多食材都包含在里面！最经典的有韭菜馅的啊，白菜馅的啊，猪肉大葱馅的…………等等。
原料：韭菜、香干、猪肉末、木耳、饺子皮、盐、花生油、家乐浓汤宝、蚝油。
做法步骤：
第1步、材料准备，攸县香干一包，韭菜洗净，沥干备用。
第2步、将干木耳洗净，用水泡发备用。
第3步、分别将韭菜，木耳切碎。
第4步、攸县香干切丁。
第5步、将切好的食材用一个大盘子装好。
第6步、将搅好的肉末，放入切好的食材里。（本人一般选用前上肉和后腿肉，一般卖肉的商店都可以免费帮您把肉绞好。）
第7步、家乐浓汤宝一个，花生油，蚝油少许和盐少许（因为浓汤宝里面，已经都含有盐分，所以盐不用放很多啊，也可以根据个人喜好，适量增加。），放入切好的食材内搅拌均匀，饺子馅就做好了。
第8步、现在就开始包饺子了。取适量饺子馅放入饺子皮里面。
第9步、然后将饺子皮对折，在中间处按住。
第10步、再旁边两处，向中间按住十字形，类似蝴蝶形状。
第11步、取其中两处，向中间按压。
第12步、锁边一定要捏紧。以防煮的时候饺子馅往外溢出。
第13步、饺子包好了。可以根据个人喜好，水煮饺子，蒸饺子和煎饺子都可以。
来自美食天下小梅的作品。
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