韭菜香干瘦肉饺子
饺子。我是南方人,但我特别喜欢吃饺子!因为饺子里面可以把很多食材都包含在里面!最经典的有韭菜馅的啊,白菜馅的啊,猪肉大葱馅的…………等等。
原料:韭菜、香干、猪肉末、木耳、饺子皮、盐、花生油、家乐浓汤宝、蚝油。
做法步骤:
第1步、材料准备,攸县香干一包,韭菜洗净,沥干备用。
第2步、将干木耳洗净,用水泡发备用。
第3步、分别将韭菜,木耳切碎。
第4步、攸县香干切丁。
第5步、将切好的食材用一个大盘子装好。
第6步、将搅好的肉末,放入切好的食材里。(本人一般选用前上肉和后腿肉,一般卖肉的商店都可以免费帮您把肉绞好。)
第7步、家乐浓汤宝一个,花生油,蚝油少许和盐少许(因为浓汤宝里面,已经都含有盐分,所以盐不用放很多啊,也可以根据个人喜好,适量增加。),放入切好的食材内搅拌均匀,饺子馅就做好了。
第8步、现在就开始包饺子了。取适量饺子馅放入饺子皮里面。
第9步、然后将饺子皮对折,在中间处按住。
第10步、再旁边两处,向中间按住十字形,类似蝴蝶形状。
第11步、取其中两处,向中间按压。
第12步、锁边一定要捏紧。以防煮的时候饺子馅往外溢出。
第13步、饺子包好了。可以根据个人喜好,水煮饺子,蒸饺子和煎饺子都可以。
来自美食天下小梅的作品。
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