现如今吃的种类也是多，但是你可知，很多食物的原材料中都是含有寄生虫的，俗话说，病从口入，我们平时在吃东西的时候有时候也是不注意他的卫生程度，知道看了他的美味，所以有些含有寄生虫的食物就吃进了我们的肚子里，不是说高温就能杀死所有的寄生虫，有些寄生虫也是耐高温很顽强的。所以，在饭店吃饭，这5种菜尽量少点，容易感染寄生虫，尤其是最后一种！

生鱼片

这可以说是日本非常有名的一道菜了，小编没见过世面，实在是不知道生的鱼片吃起来为什么会好吃，小编只知道生长在水里的鱼，体内肯定是有许多的细菌和寄生虫的，就算是高温也不一定能杀死，更何况生吃？不安全，非常的不安全，为了身体最好少吃！

牛蛙

牛蛙可能就是我们生活中所说的青蛙，牛蛙体内存在的裂头蚴寄身虫，生存能力特别强，当人们在烤制的时候很难将此杀死，裂头蚴寄生虫在进入人体后还能分泌特殊的酶来慢慢渗入人体的眼睛、皮下、口腔、及身体各部分内脏，严重危害这人们的健康。

未煮熟的牛排

我们经常在电视里看到，男女主角去西餐店，然后叫牛排，要三分熟之类的，用刀切开甚至还能看到丝丝鲜血，爱吃生牛排的人往往认为这样的牛排才“有嚼劲”、“有牛肉味”，殊不知这其中有很大的风险。

牛肉里常见的寄生虫为牛肉绦虫，成虫为乳白色，扁平状，身体一节一节，最长可达4——8米长，为确保安全健康，吃牛排最好还是八九分熟好。

蛇

现在人们的口味很重，蛇也成为人们餐桌上的是美味，蛇身上的寄生虫也得是靠高温长时间加热才能杀死的。

黄鳝

黄鳝的生活习性决定了黄鳝易感染寄生虫，在某些季节感染率更是超50%，它体内有多种寄生虫，其中如果颚口线虫的幼虫进入体内，会像无头苍蝇在人体内乱窜，进入眼睛的话，可能造成失明。

吃黄鳝时，不要生吃，一般在80℃的高温下煮4-5分钟，这些寄生虫就会被杀死，已煮熟的虫体对人体没有伤害，切记一定要煮熟煮透。

身体是自己的，只有好好保养才会越来越好。在口感和健康之間，還是健康更重要！上面的东西不是说不可以吃，但是一定要注意卫生，尽量不要食用生的。为了避免感染寄生虫，上述5道菜在饭店时，尽量少点，如果实在想吃，最好自己在家里做。