平菇炖海珍
原料：海参、鲍鱼、平菇、胡萝卜、西兰花、水淀粉、花生油、食盐、鸡精、胡椒粉、猪肉、葱、清水、葱叶、姜。
做法步骤：
第1步、平菇摘洗干净。
第2步、冷水下锅焯水。
第3步、水开即可。
第4步、捞出沥干水分。
第5步、取约200克备用。
第6步、西兰花，海参，鲍鱼。
第7步、胡萝卜切片。
第8步、用模具打成花朵样子。
第9步、萝卜花跟蘑菇放一起备用。
第10步、葱姜切碎。
第11步、取猪肉。
第12步、猪肉切小块，海参改刀。
第13步、鲍鱼打花刀。
第14步、热锅冷油。
第15步、油热放猪肉翻炒。
第16步、放葱姜翻炒。
第17步、猪肉断生，放海参翻炒。
第18步、放胡萝卜翻炒。
第19步、翻炒至胡萝卜变色。
第20步、放蘑菇，放食盐，翻炒。
第21步、翻炒均匀放清水。
第22步、放鲍鱼，中火炖煮。
第23步、炖菜的同时，取淀粉。
第24步、加水清水，搅拌均匀。
第25步、蘑菇汤只有一半的时候，调入水淀粉。
第26步、放西兰花，搅拌均匀。
第27步、放葱叶末。
第28步、放鸡精和白胡椒粉。
第29步、搅拌均匀装盘。
第30步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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