它是“菜中皇后”，冬天要多吃，杀菌抗感冒，常吃体质强少生病。洋葱也叫做葱头，日常中最常见的蔬菜之一，微微辛辣，又带着甜甜的味道，不管是作为佐料或者主菜，都非常棒。冬天多吃些洋葱是非常好的，它的营养价值极高，有“菜中皇后”的称号，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，可以降低致癌物质的毒性，防止癌细胞生长，还能够维护心血管健康，抗衰老，常吃洋葱还可以提高骨质密度，有助于预防骨质疏松，家有老人的千万别错过它哦。

洋葱还分别白皮、黄皮和紫皮三种，其中紫皮的营养最高，因为紫皮洋葱相对于其他两款洋葱更为辛辣，含有的蒜素、槲皮素更多，有更强的杀菌能力，能够有效的抵御流感病毒、抗感冒，冬天常吃体质强，少生病。洋葱辛辣微甜的口感，加点猪肉一起炒就非常香了，我家隔三差五就会做一次，家人都非常爱吃，次次都光盘。

【洋葱炒肉】

【材料】紫皮洋葱：1个、猪肉：250克、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：适量

【制作过程】1、猪肉清洗干净，切小放入碗中，加入适量生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、紫皮洋葱清洗干净切成小块备用。切洋葱时的辛辣味道很容易让人流眼泪，可以把洋葱放入冰箱冷藏半个小时或者把刀用水冲洗后再切，这样就可以避免流泪了哦。

3、热锅，加入适量食用油，待油温升高以后将猪肉放入，大火快炒至猪肉变色。

4、把洋葱倒入，继续大火快速翻炒。

5、生抽、蚝油提前混合均匀，淋入锅中，翻炒均匀。

6、最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

这道洋葱炒肉就做好啦，非常简单的一道家常菜，营养味道可不一般，喜欢的小伙伴可以试试做给家人吃哦。

今天就分享到这里啦，这道洋葱炒肉大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。

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