土豆炖排骨的做法
1.排骨冲洗干净
2.锅中加入料酒、两片姜和水，将排骨倒入煮至出来浮沫
3.排骨捞出用温水冲洗干净，倒入热油凉锅中
4.翻炒至表面金黄，水分析出，加入老抽上色
5.加水没过排骨，放入葱段、姜片、花椒和小茴香，大火煮开转小火慢炖
6.土豆去皮切块
7.等排骨煮至汤汁渐少时倒入土豆块，炖至汤汁浓稠加盐调味即可
