杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。
今天这道凉拌手撕杏鲍菇，做法超级简单。杏鲍菇蒸熟，放凉后，尽情撕撕撕，然后拌上调料就可以开吃~
en~脆滑、爽口，能吃出肉的味道！
凉拌手撕杏鲍菇
∣食材∣
杏鲍菇/小葱/大蒜/青红椒/油泼辣子/醋/生抽/白糖
∣步骤∣
▼1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）
▼2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎。
▼3、葱、青红椒洗净切碎。
▼4、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！
▼5、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。
▼6、倒入葱花、青红椒、蒜泥。
▼7、加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。
▼8、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇完成。
好吃
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